Kā surströmming kļuva par izaicinājumu latviešiem

Meklējat surströmming Latvijā? Tad varat pārstāt meklēt ceptās reņģes Rīgas Centrāltirgū vai zvejnieku lomu Vecmīlgrāvī. Nē, draugs, šis nav kaut kas, ko atradīsiet parastā siļķu burkā. Surströmming ir pilnīgi citā līgā – fermentācijas mākslas virsotne un, jā, īsts izturības pārbaudījums degunam. Šis zviedru delikateses šedevrs var tikt piegādāts tieši pie jūsu durvīm, neatkarīgi no tā, vai dzīvojat Rīgā, Cēsīs vai kādā nomaļā Kurzemes zvejnieku ciematā.

Godīgi sakot: surströmming nav piemērots vājajiem. Tas nav nekāds ikdienas kūpināts lasis Jāņu galdam vai marinēta siļķe kāzās. Nē, tas ir tik spēcīgs, ka pat rūdītākajam Liepājas kūpināto zivju cienītājam nāktos apstāties un pārdomāt. Un smarža? Iedomājieties, ka vasaras karstumā kāda ūdens peļķe grāvī stāvējusi vairākas nedēļas – pievienojiet tai zivju tirgus aromātu, un iegūsiet kaut ko līdzīgu. Tie, kas uzdrošināsies mēģināt, ir vai nu īsti piedzīvojumu meklētāji, vai... cilvēki ar ļoti labu humora izjūtu un izturīgu ožu!

Bet kāpēc latvietim vispār būtu jāizmēģina šis skandināvu gardums? Varbūt, lai radītu neaizmirstamu vasaras ballīšu izaicinājumu, kurā draugi bēg ātrāk nekā no pēkšņa negaisa Dziesmu svētku laikā. Vai arī, lai pārsteigtu ģimeni ar kaut ko tik neparastu, ka pat mājas kvass šķitīs vienkāršs. Ir pat teikts, ka surströmming smarža var atbaidīt gan odi, gan nevēlamus viesus piknika laikā – un, iespējams, arī pārāk ziņkārīgo kaimiņu!

Pasūtīt surströmming ir vienkārši un ātri. Ar dažiem klikšķiem šī leģendārā bundža jau būs ceļā pie jums – neatkarīgi no tā, vai dzīvojat Rīgā, Smiltenē vai mazā mājiņā pie ezera Latgalē.

Mazs padoms drosmīgajiem: atveriet bundžu labāk ārā. Ja to darīsiet virtuvē, pastāv liela iespēja, ka ģimene pēkšņi atradīs iemeslus, lai pavadītu pārējo dienu ārpus mājas. Un, ja dzīvojat daudzdzīvokļu mājā? Gatavojieties kļūt par gan slavenību, gan, iespējams, ļaužu apspriešanas objektu kaimiņu vidū – viss būs atkarīgs no viņu attieksmes pret šādiem unikāliem gastronomiskiem eksperimentiem.

Tātad, vai esat gatavi šim kulinārajam piedzīvojumam? Ja jā, pasūtiet savu surströmming jau šodien! Tas būs piedzīvojums, par kuru draugi runās gadiem – vai arī centīsies to aizmirst. Mūsu nesenās piegādes? Viena bundža aizceļoja pie drosmīgiem Jūrmalas iedzīvotājiem, piedzīvojumu alkstošiem ventspilniekiem un pat kādam Kurzemes zvejniekam, kurš apgalvo, ka bundža palīdzējusi aizbiedēt vārnas no viņa tīrumiem.

Un kas zina? Varbūt surströmming kļūs par drosmīgu papildinājumu Dziesmu svētku svinībām. Paņemiet bundžu uz pasākumu un izaiciniet drosmīgākos dalībniekus. Tā būs kombinācija no latviešu tradīcijām un zviedru trakuma, kas noteikti kļūs par sarunu tematu!

Tagad ir jūsu kārta – vai uzdrošināsieties izmēģināt?