Iščete surströmming v Sloveniji? Ne pričakujte, da ga boste našli med kranjsko klobaso in štruklji na tržnici v Ljubljani ali med policami Mercatorja. Ne, to ni nobena običajna poslastica. Surströmming je švedska fermentirana riba – prava preizkušnja za vaše brbončice, nosnice in pogum. In najboljše? Ta znamenita pločevinka lahko pristane neposredno pred vašimi vrati, ne glede na to, ali živite v Ljubljani, Mariboru, na obali Blejskega jezera ali v alpski koči v Kranjski Gori!

Bodimo iskreni: surströmming ni za tiste, ki niso pripravljeni na izzive. To ni pečena postrv iz Soče ali žlikrofi s tartufi iz Idrije. Ta fermentirana riba ima vonj, ki bi osramotil še najbolj zorjen tolminc. Predstavljajte si vonj ribje tržnice v Piranu na vroč poletni dan, pomešan z aromo nabito polnega žara na Metelkovi – in morda boste dobili predstavo, kaj vas čaka.

Zakaj bi kdo v Sloveniji poskusil surströmming? Morda zato, ker Slovenci radi premikamo meje mogočega! Če lahko uživamo v joti po dolgem pohodu, okušanju vin v Goriških brdih in preživimo noč v panonski megli Prekmurja, kaj je potem ena majhna pločevinka surströmminga? Poleg tega je to popoln način, da presenetite prijatelje – ali subtilno prepričate sosede, da zapustijo piknik ob Bohinjskem jezeru. Govori se, da vonj surströmminga ne odganja le komarjev, temveč tudi radovedne medvede, ki se približajo vaši piknik mizi.

Naročanje surströmminga je preprosto. S samo nekaj kliki bo ta legendarna pločevinka na poti k vam – ne glede na to, ali živite v bloku v Celju, stari kamniti hiši v Piranu ali na samotnem kmetijskem posestvu v Halozah.

Nasvet za pogumne: pločevinko odprite zunaj. Če jo odprete v kuhinji, lahko družina (in morda tudi mačka) izgine hitreje, kot lahko rečete "potica". In v bloku? Pripravite se, da boste tedne glavna tema pogovorov vaših sosedov.

Ste torej pripravljeni na to kulinarično pustolovščino? Če ste, naročite surströmming še danes! To je izkušnja, o kateri bodo vaši prijatelji govorili še leta – ali jo poskušali čim prej pozabiti. Zadnje dostave? Ena pločevinka je pristala v koči na Veliki Planini, druga pri študentih v Ljubljani, ki so to vzeli kot izziv, in celo ena pri čebelarju v Vipavski dolini, ki trdi, da je z njo pregnal radovedne lisice.

Kdo ve? Morda bo surströmming postal naslednja senzacija na prireditvah, kot je Praznik terana v Dutovljah. Predstavljajte si: tradicionalna slovenska glasba, pisane narodne noše in pogumni udeleženci, ki se spopadejo s to švedsko preizkušnjo. Ali pa nova trendovska popestritev na vrhu Triglava? Kombinacija čudovitih razgledov in vonjev, ki jih nihče ne bo pozabil. Eno je gotovo: s surströmmingom vam nikoli ne bo dolgčas!

Zdaj je na vas – imate pogum, da poskusite?