瑞典挑战集包括：   
2 x 罐 Oskars ​​​Surströmming (300 克) 
1 x 加糖扁面包，Gammeldags Tunnbröd(320 克)
2 x 袋瑞典糖果。 (80-125克) 可能会发生一些变化。

​Oskar Söderström 于 1955 年创立了 Oskars Surströmming。同年，他创造了第一桶发酵鲱鱼。 奥斯卡起初对结果并不满意。 他没有放弃； 相反，他逐渐完善了产品。 很快他就达到了完美，他的 surströmming 已经准备好推向市场。 1966 年，第一个罐头以 Oskars 的名字出现。 本产品含有5-7条发酵鲱鱼。 净重 300 克。

​​Röda Ulven (The Red Wolf) 成立于 1946 年。 Röda Ulven 很快就以其引人注目的包装成为发酵鲱鱼的代名词，如今已成为瑞典的领先品牌。 Röda Ulven 的名字取自 Ulvön，（狼岛），瑞典 surströmming 的麦加。 “Röda”（红色）一词源于美丽的红色 Rapakivi 花岗岩使岛屿完全呈现红色。 这可以包含非常方便使用的圆角surströmming。 缺点是没有鱼含有鱼子。 包含 6-8 条发酵鲱鱼。 净重 300 克。

Mannerströms surströmming 是发酵鲱鱼的劳斯莱斯。 特别是如果你是一个喜欢你的 surströmming 包含鱼子的美食家。 该模型仅包含精心挑选的带鱼子的雌性。 这个品牌更有冲击力，香气浓郁。 鲱鱼较早捕捞，发酵时间比其他品牌长。 这种方法让它更有味道。 配方由著名明星厨师 Leif Mannerström 开发，罐头由以 Röda Ulven 品牌闻名的 Gösta Hanells 鱼盐厂生产。 净重 475 克。

​​这可以包含非常方便使用的圆角surströmming。 鱼片不需要去内脏。 与整个surströmming相比，味道略显不丰富。 因此，这罐非常适合初学者。 去皮的 surströmming 没有鱼子。 有些人认为鱼子是一种美味。 本产品含有5-7条发酵鲱鱼。 净重 300 克。