Набор "Шведский вызов" состоит из:
2 x банки Oskars Surströmming (300 г)
1 x Подслащенный плоский хлеб, Gammeldags Tunnbröd (320 г)
2 x Пакетики шведских конфет. (80-125 г) возможны некоторые отклонения.

Оскар Сёдерстрём основал компанию Oskars Surströmming в 1955 году. В том же году он создал первую бочку ферментированной сельди. Сначала Оскар не был удовлетворен результатом. Но он не сдавался, а постепенно совершенствовал продукт. Вскоре он достиг совершенства, и его сурстрёмминг был готов к выходу на рынок. В 1966 году появилась первая банка с названием Oskars. Этот продукт содержит 5-7 ферментированных сельдей. Вес нетто 300 г.

Компания Röda Ulven ("Красный волк") была основана в 1946 году. Röda Ulven вскоре стала синонимом ферментированной сельди с ее привлекательной упаковкой и сегодня является ведущим брендом Швеции. Röda Ulven получила свое название от Ульвена (Волчий остров), Мекки шведского сурстрёмминга. Слово "Röda" (красный) происходит от того, что остров полностью светится красным цветом благодаря красивому красному граниту Rapakivi. Здесь можно найти филетированный сурстрёмминг, который довольно удобно использовать. Недостатком является то, что ни одна рыба не содержит икры. Содержит 6-8 ферментированных сельдей. Вес нетто 300 г.

​Маннерстрёмский сурстрёмминг - это "Роллс-Ройс" ферментированной сельди. Особенно если вы гурман, который любит, когда в сурстрёмминге присутствует рыбья икра. Эта модель содержит исключительно отобранных вручную самок с икрой. Эта марка обладает более сильным вкусом и богатым ароматом. Сельдь вылавливается раньше и ферментируется дольше, чем другие марки. Этот метод придает ей больше аромата. Рецепт разработан знаменитым звездным шеф-поваром Лейфом Маннерстрёмом, а банки производятся рыбосоловарней Gösta Hanells, известной по марке Röda Ulven. Вес нетто 475 г.

Это может быть филетированный сурстремминг, который довольно удобно использовать. Филетированную рыбу не нужно потрошить. Вкус немного менее насыщенный по сравнению с целым сурстрёммингом. Поэтому эта банка хорошо подходит для начинающих. В филе сурстрёмминга нет икры. Некоторые считают икру деликатесом. Этот продукт содержит 5-7 ферментированных сельдей. Вес нетто 300 г.